Суп-пюре из каштанов

1 литров итров воды или куриного бульона, 0,5 килограмм каштанов, 1 литров уковица, 1корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль, мускатный орех, четыре столовых ложки сливок.

Луковицу мелко порежем и обжарим в кастрюле до золотистого цвета. положим очищенные каштаны, натертые корни в кастрюлю, зальем водой или бульоном, варим до готовности. процедим, из каштанов и корней сделаем пюре. выложим в бульон, нагреем до кипения помешивая, вольем сливки. подаем с гренками. При подаче посыпаем мускатным орехом.